Magazin

KERNschmelze ist die neue Schokoladenmarke von KERNenergie. In gewohnter Qualität wird feinste belgische Schokolade mit frisch gerösteten Nüssen und hochwertigen Trockenfrüchten veredelt. Im KERNschmelze Magazin findest Du ab sofort alle News, Rezepte und Wissenswertes rund um das Thema KERNschmelze.
Ölpalme

Schokolade ohne Palmöl: So kannst Du Palmöl meiden

Zu Schokolade ohne Palmöl greifen immer mehr Konsumenten bewusst. Doch warum eigentlich? Palmfett ist seit einiger Zeit in die Kritik geraten und viele Verbraucher vermeiden absichtlich Produkte, die den Rohstoff enthalten. Insbesondere in Schokolade kommt es jedoch häufig vor, was viele dazu bringt, sich zu fragen, ob ein Verzicht wirklich nötig ist?
Gute Nachrichten: Auf den Genuss der KERNschmelze Schokolade musst Du nicht verzichten, selbst wenn Du ausschließlich zu Schokolade ohne Palmfett greifst. Denn alle Produkte von KERNschmelze kommen ohne Palmfett aus. Weiterlesen

Die Kakaofrucht

Im letzten Monat haben wir Dir den Kakaobaum näher vorgestellt. Heute wollen wir uns mit der faszinierenden Frucht dieses Baumes beschäftigen und erklären wie daraus die Kakaobohnen gewonnen werden und was die Kakaofrucht so besonders macht. Weiterlesen

Ist weiße Schokolade keine Schokolade?

Ist weiße Schokolade Schokolade? Dem Namen nach ja anscheinend schon. Aber warum ist sie im Gegensatz zu Vollmilch- und Zartbitterschokolade so hell, wo Kakao doch auch braun ist? Wir verraten Dir, ob die weiße Schokolade ihren Namen zu Recht trägt. Weiterlesen

So erkennst Du gute Schokolade

Gute Schokolade erkennen: Gar nicht so einfach, wenn Du nicht genau weißt, worauf es dabei ankommt. Dabei wollen wir doch am liebsten alle in den Genuss der besten Schokolade der Welt kommen. Daher zeigen wir Dir hier, was eine sehr gute Schokolade ausmacht und wie sie sich von anderer Schokolade absetzt. Weiterlesen

Der Kakaobaum

Der Kakaobaum ist die Grundlage für unsere wunderbare Schokolade. Ohne Kakaobaum könnten wir diese süße Sünde gar nicht genießen. Grund genug also, sich einmal näher mit ihm zu beschäftigen und zu ergründen, was die Pflanze so besonders macht. Weiterlesen

Ist dunkle Schokolade gesund?

Ist dunkle Schokolade gesund? Bestimmt hast Du auch schon gehört, dass Zartbitterschokolade gesundheitliche Vorteile haben soll. Dass ihr Genuss eine Wohltat für unsere Seele ist, ist wohl nicht zu widerlegen. Aber welche Inhaltsstoffe sollen sie so gesund machen? Wir erklären Dir, welche Inhaltsstoffe dunkle Schokolade hat und welche Wirkung sie haben. Weiterlesen