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Die Inhalte auf einen Blick
Knuspriges Vergnügen
Unsere selbstgemachten Schokocrossies sind ein großartiger Leckerbissen, wenn es mal wieder schnell gehen muss und schmecken sogar besser als das Original. Sie sind kinderleicht zuzubereiten und bestehen aus lediglich drei Zutaten. Mit unseren „Plätzchen ohne Backen“ hast Du den perfekten Snack für einen gemütlichen Abend oder eine Feier. Die hübschen Knusperberge eignen sich außerdem hervorragend als Mitbringsel zum Verschenken.
Süß-salzige Karamellschokolade
Unsere KERNschmelze Schokostücke aus Karamellschokolade und dem Mix aus süß-salzigen Nüssen, sind es, die Deinen Schokocrossies den geschmacklichen Twist verleihen. In diesen Schokostücken haben unsere Chocolatiers zwei völlig gegensätzlich erscheinende Geschmacksrichtungen vereint. Die zartschmelzende süße Karamellschokolade trifft auf einen knackigen Mix aus Cashewkernen, Mandeln und Erdnüssen, in einem Honig-Salz Mantel. Diese einzigartige Schokoladenkreation besteht aus feinster belgischer Schokolade und röstfrischen Nüssen. Sie wird von unseren Chocolatiers in liebevoller Handarbeit für Dich hergestellt und kommt zudem ganz ohne Palmöl aus.
Was ist gepuffter Amaranth?
Amaranth zählt zum sogenannten Pseudogetreide. Das bedeutet, dass es unserem Getreide sowohl im Aussehen, als auch im Nährwert ähnelt. Zudem kann es ähnlich wie echtes Getreide zubereitet werden. Dennoch handelt es sich bei Amaranth nicht um Getreide, sondern um die Samen eines Fuchsschwanzgewächses.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Getreide, ist Amaranth glutenfrei und somit besonders bei Personen mit einer Glutenunverträglichkeit sehr beliebt. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack harmonieren sie vorzüglich mit unserer karamelligen Nussschokolade. Der Unterschied zwischen unbehandeltem Amaranth und gepufftem, ist lediglich, dass der gepuffte einmal heiß erhitzt wurde, damit die stärkehaltige Masse im Innern sich ausdehnt. Diese Behandlung dient der Verbesserung des Mundgefühls, da die Konsistenz knuspriger wird und die Samen leichter zu verzehren sind. Genau das gleiche, passiert übrigens auch bei der Herstellung des allzeit so beliebten Popcorns.
Schokocrossies zubereiten
Für Dein knuspriges Geschmackserlebnis benötigst Du lediglich drei Zutaten. Das sind zum einen ungezuckerte Cornflakes oder Dinkelflakes, zum anderen den gepufften Amaranth und selbstverständlich die KERNschmelze Schokostücke aus Karamellschokolade mit der Sweet & Salty Nussmischung. Beginne damit, die karamelligen Schokostücke in kleinere Stückchen zu brechen und zermahle diese anschließend mithilfe einer Küchenmaschine zu Pulver bzw. möglichst fein. Nun muss die Schokolade geschmolzen werden. Gib dafür etwa 500ml Wasser in einen kleinen Topf und stelle eine Schüssel mit dem Schokoladenpulver darauf.
Bringe nun das Wasser im Topf zum Kochen. Nach 1-3 Minuten kannst Du beobachten wie die Schokolade anfängt zu schmelzen. Jetzt kannst Du den Herd ausstellen und warten bis auch die restliche Schokolade geschmolzen ist.
Rühre den gepufften Amaranth nun in die geschmolzene Nussschokolade, bis er komplett davon überzogen ist. Verfahre mit den Cornflakes anschließend genauso. Du musst hierbei nur etwas vorsichtiger sein, damit nicht alle Cornflakes brechen.
Setze zuletzt mithilfe ein oder zwei Telöffeln, kleine Berge der Cerealien-Schokoladenmasse auf ein Backpapier. Dort können sie gut trocknen und Du bekommst sie später ganz leicht ab. Alternativ kannst Du auch einen Teller einfetten.
Serviere Deine lecker knusprigen Schokocrossies als Partysnack oder zu einem gemütlichen Abend auf dem Sofa. Verpackt in einem hübschen Tütchen, freut sich bestimmt auch jeder über solch ein leckeres kleines Geschenk aus der Küche.
Schokocrossies aus karamelliger KERNschmelze
Zutaten (für 12 Stück):
- 100g KERNschmelze Schokostücke Karamellschokolade Sweet & Salty
- 10g ungezuckerte Cornflakes oder Dinkelflakes
- 10g gepuffter Amaranth
Zubereitung:
- Breche die Schokoladenstücke klein und zermahle sie mithilfe einer Küchenmaschine zu Pulver.
- Gib ein einen kleinen Topf ca. 500ml Wasser und stelle eine Schüssel mit dem Schokoladenpulver oben drauf. Bringe das Wasser nun zum Kochen. Nach 1-3 Minuten kannst Du beobachten wie die Schokolade anfängt zu schmelzen. Stelle den Herd aus und warte bis alles geschmolzen ist.
- Rühre den gepufften Amaranth in die geschmolzene Schokolade, bis er komplett mit der karamelligen Nussschokolade überzogen ist.
- Rühre anschließende auch die Cornflakes unter, bis sie größtenteils mit Schokolade ummantelt sind. Aber Vorsicht: Die Cornflakes musst Du mit Sorgfalt unterrühren, damit sie nicht alle brechen.
- Setzte mithilfe ein oder zwei Teelöffeln kleine Berge der Schokoladenmasse auf ein Backpapier. Dort können sie gut trocknen und Du bekommst sie später ganz leicht ab. Alternativ kannst Du auch einen Teller einfetten.
Du hast nun auch Lust bekommen auf süß-salzige Schokocrossies?
Hier bekommst Du die KERNschmelze Schokostücke Karamellschokolade Sweet & Salty!
Hast Du das Rezept ausprobiert? Zeige es uns und erwähne @kernschmelze!
